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<p>(点击她的老鼠,Kerry Trueman,也称为kat eat free,角落Marion Nestle博士,纽约大学营养学教授,宠物食品政治,食物和政治方面:) Kat:说服纽约市的食品制造计划商家和餐馆将在未来五年内自愿减少食品中盐的25%,这引起了“保姆国家”反对者的广泛愤慨</p><p>对于他们来说,过量的盐消费是个人责任的另一个问题,但就像你指出的那样周在你的网站上说,“美国饮食中几乎80%的盐已经是包装食品和餐馆的食物</p><p>如果你根本吃它们,你就不能选择盐的量”许多美国人每天食用的盐量超过两倍</p><p>建议的数量导致每年数千人死亡和数十亿美元的医疗费用市长布隆伯格将食品行业中盐的过量使用等同于石棉等健康危害,但作者o盐Mark Kurlansky:AW orld History坚持WNYC的Amy Eddings,这个比喻是错误的,因为“如果我们想要”我们可以减少自己的盐摄入量“你昨天说PRI的The Takeaway,只有你想要它是真实的并且能够从你的饮食中消除包装食品,停止外出就餐,从头开始烹饪所有食物不幸的是,有时间,倾向和资源的人的百分比大致是华尔街同一侧的劫匪赢得了巨额奖金食品工业坚持认为,如果消费者只喜欢吃超咸的食物,他们会更愿意接受减产品,并愿意减少产品中的钠 - 有些人会偷偷摸摸地这样做市场的“看不见的手”似乎是无法放弃盐瓶市长布隆伯格的提议是朝着正确方向迈出的一步,但你认为它会实现有意义的削减,还是我们最终必须调整盐</p><p>雀巢博士:我喜欢保姆国家的指责每当我听到它们时,我都知道食品行业自身的利益或者原告真的不明白我们的食品体系是由政府监管的</p><p>这些行动可能只是调整现有政策在这种情况下,为了促进更好的健康问题是现在的默认,公司可以自由地为他们加工或准备的食物添加尽可能多的盐,他们喜欢处理食品制造商进行焦点小组测试以查看消费者喜欢他们的产品的味道他们总是发现低于一定水平的盐 - “幸福”点 - 他们的主题说他们不喜欢它汤是一个很好的例子,最受欢迎的坎贝尔可怜的半杯部分汤含有480毫克钠或超过一克盐(4克到一茶匙)对于像我这样多年来一直试图减少盐摄入量的人,这些汤的味道就像盐水,因为盐的味道取决于你吃多少如果你吃了很多,你需要更多的味道和咸味如果你像我一样,几乎所有的加工和餐馆的食物味道都不好如果它是咸的我该怎么办</p><p>我说这确实是个人选择现在我没有一个如果我想出去吃饭,我知道当我回到家时,我会觉得有点太多我希望默认的选择是减盐没有人阻止任何人吃酸菜你不觉得你的食物味道咸吗</p><p>走出盐瓶,但让我多说两句评论我们吃的盐量远远超过我们的需要它需要食品制造商和卖家减少食物它几乎不会影响口味瑞典的一项新研究刚才说年轻人消耗的盐至少是他们需要的盐的两倍,作者呼吁政府要求食品制造商开始减产</p><p>是的,科学是有争议的并不是每个人吃饭时都会在屋顶出现血压,但很多人都这样做几乎每个人的血压随着人口年龄的增长而上升,我们在饮食中暴露在盐少的情况下,一些食品制造商逐渐减少盐,但没有人注意到如果每个食品公司都要这样做,每个人都会习惯了不那么咸的味道,我们都可以很好地欣赏食物的微妙味道我的猜测是,彭博已经开始了一场运动,我们将看到更多努力减少美国人的盐摄入量正如我所见, s是让人们真正选择他们吃的东西,

作者:文葙